En 1851, François GUILLAUME, chroniqueur régional, écrit sur l’histoire de la Côte d’Or. Dans son ouvrage, il note que dès 1570, la famille GILLE est présente à Comblanchien. A ce jour, c’est la plus ancienne famille du village.
Le domaine tel qu’il existe aujourd’hui a été construit par Vivant GILLE (1877 – 1938).
Depuis le domaine n’a cessé d’innover, c’est aujourd’hui Matthieu Gille qui représente cette institution.