PILLOT
Puligny-Montrachet
Les origines Pillot remontent au XVII° Siècle à Chassagne, nos ancêtres y travaillaient la vigne, le vin et surtout fabriquaient des tonneaux. Et c’est au XIXe Siècle que la famille Pillot abandonne la tonnelerie et agrandi la propriété sur les côteaux de Chassagne-Montrachet. Fernand et son fils Laurent, la 4ème génération, ont à nouveau étendu le domaine en 1992, puis en 2001 avec la reprise des vignes Pothier-Rieusset à Pommard. Aujourd’hui, nous exploitons 14,8 ha de vignes pour un total de 22 appellations. Les parcelles de vigne sont concentrées sur Chassagne-Montrachet et Pommard principalement mais aussi sur les terroirs de Santenay, Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Meursault, Volnay et Beaune. Tous nos crus sont vinifés et élevés dans notre cave à Chassagne-Montrachet,
Les appellations
Les Rouges
- Pommard 1er Cru « Les Rugiens »
- Pommard 1er Cru « Les Charmots »
- Pommard 1er Cru « Clos de Vergers »
- Pommard « Tavannes »
- Beaune 1er Cru « Boucherottes »
- Chassagne-Montrachet 1er Cru « Morgeot »
- Volnay
- Chassagne-Montrachet « Vieilles Vignes »
- Santenay Prarons Dessus
- Bourgogne
Les Blancs
- Meursault 1er Cru « Caillerets »
- Chassagne-Montrachet 1er Cru « Vide-Bourse »
- Chassagne-Montrachet 1er Cru « Grandes Ruchottes »
- Chassagne-Montrachet 1er Cru « Morgeot »
- Chassagne-Montrachet 1er Cru « Champgains »
- Chassagne-Montrachet 1er Cru « Vergers »
- Chassagne-Montrachet
- Puligny-Montrachet « Noyers Brets »
- Saint-Aubin 1er Cru « Sentier du Clou »
- Bourgogne Aligoté
