VIOLOT-GUILLEMARD
Pommard
Petit vignoble familial conduit depuis 1980 par Thierry Violot-Guillemard, ce domaine possède une belle collection de terroirs et élabore des vins francs au style classique, sans levures, avec un élevage long de seize à vingt mois. Le vignoble est certifié bio depuis 2014, avec la reprise du fils, Joannès. Il propose également des chambres d’hôtes pour ceux qui souhaitent découvrir le vignoble. Comme les vins, il faudra les réserver à l’avance.
Les appellations
Les Rouges
- Corton Grand Cru « Clos du Roi »
- Pommard 1er Cru « Les Rugiens »
- Pommard 1er Cru « Epenots »
- Pommard 1er Cru « Fremiers »
- Pommard 1er Cru « Derrière St-Jean » MONOPOLE
- Pommard 1er Cru « La platière »
- Pommard 1er Cru « Les Arvelets »
- Beaune 1er Cru « Clos des Mouches »
- Savigny-Les-Beaune 1er Cru « aux Clous »
- Monthelie 1er Cru « Les Duresses »
- Auxey-Duresses 1er Cru « Les Reugnes »
- Pommard « En Brescul »
- Volnay « Le Cros-Martin »
- Beaune « En Lulune »
- Bourgogne « Les Maisons-Dieu »
- Bourgogne Haute-Côte de Beaune
- Bourgogne
Les Blancs
- Corton-Charlemagne Grand Cru
- Beaune 1er Cru « Clos des Mouches »
- Chassagne-Montrachet 1er Cru « Morgeot »
- Saint-Aubin 1er Cru « sur le Sentier du Clou »
- Chassagne-Montrachet
- Meursault « Les Vireuils »
- Meursault « Meix Chavaux »
- Beaune « en Montagne Saint-Désiré »
- Haute-Côte de Beaune « La Foulotte »
- Bourgogne Pinot Beurrot
